嗨，我是 Gina！來自台灣，現居於美國芝加哥。平日的我是位數位產品設計師，探索不同的設計方案、製作互動體驗、視覺呈現以及提升品牌行銷設計，與此同時，我也常常與迫在眉睫的死線賽跑。熱愛設計，但在快節奏、各個事情爆炸的時候，我也會出現「相當厭世」的狀態。烘焙就像我的心靈療癒師，尤其是做麵包這件事，讓我被束緊的思想，得以跳脫、翱翔在新的世界，而且，成品還可以吃呢 😋。（但這並不代表我做了很多麵包，我就常常厭世喔。）
第一次接觸烘焙，是在我第一次來美國念書的那個冬天聖誕假期，我與室友去波士頓找朋友過節，波士頓朋友的室友，是位美國女士（時間久遠，不確定她是不是叫做 Peggy，在此就先暫稱她 Peggy 吧。）在我們拜訪的其中一天傍晚，Peggy 說她要做 Banana Bread，我相當興奮，從來不知道那長在瓦斯爐下的烤箱要如何使用，於是便在一旁見習，我還深刻地記得 Peggy 從她放在櫃子上的食譜小盒子裡，翻找出要做的 Banana Bread 食譜，最後的最後，我詢問她我是否可以拍照她的食譜，在我回去學校（喬治亞州的薩凡納）後，也可以自己做做看。自此以後，我便常常在繁忙的做作業期間，排入烘焙行程，緩解壓力與刺激靈感。
畢業後，我從南方的薩凡納小鎮搬到了芝加哥大城，由於環境與工作生活的轉變，我變得越來越少烘焙，頂多是小餅乾、蛋糕。2019 年下半，是我到目前為止，人生最黑暗、低谷的一個時期，發生了我從來沒有想過會發生在自己身上的事情，也一度不知道該如何繼續生活，感謝那陣子給我支持與建議的家人、朋友、同事們以及各個相關單位。那年的感恩節，在灰暗之中，我決定購入一款陽春型又在特價的麵包機，這也是我唯一在那年感恩節購入的物品。很開心我最後有決定買下它，我的生活中又再度充滿了許多做麵包的日常。
越探索麵包，越發現麵包學問的博大精深，想要將自己的麵包學習筆記、靈感來源，更詳細的記錄下來，也希望和喜愛麵包的朋友們一起分享與交流，因此，開啟了這個空間。喜歡麵包的朋友們，一起來做做麵包、紓紓壓。覺得懶的話也沒關係，有機會，希望能讓你嚐嚐我的麵包，讓你我都充滿開心的能量。